RESOURCES
On this page, you’ll be able to read various texts and articles
concerning farming, food systems and everything else that the
Grønt Marked community is passionate about.
Defying industry monopolies, this family-run artisanal dairy embodies Denmark’s heritage of quality dairy. In a world dominated by large producers, their regenerative dairy practices and handcrafted cheeses stand out as a beacon of conscious farming. Regularly present at Grønt Marked, they exemplify how small-scale producers can thrive while embracing values of sustainability and craftsmanship. From their distinct goat cheese offerings to holistic grazing methods, they prioritize both animal welfare and exquisite taste.
KYSØKO
2023
July 31st
Kysøko is an organic and pesticide-free farm run by Anders and Susanne. Spanning 17 hectares of land, the farm dedicates 6 hectares solely to fruit production. The story of this beautiful farm goes back generations and has been in the family’s possession as far back as 1797.
BRINKHOLM
Have you ever wondered what goes into running a farm that not only produces organic vegetables but also adheres to principles of non-violent farming?
Join us on a journey to Brinkholm, a Danish farm that’s not just a place of cultivation, but a reflection of its owners’ values, ambitions, and a spiritual connection to the land.
RESOURCES
On this page, you’ll be able to read various texts and articles concerning farming, food systems and everything else that the Grønt Marked community is passionate about.
COPENHAGEN GOAT MILK
2023, August 24th
Defying industry monopolies, this family-run artisanal dairy embodies Denmark’s heritage of quality dairy. In a world dominated by large producers, their regenerative dairy practices and handcrafted cheeses stand out as a beacon of conscious farming.
KYSØKO
2023, July 31st
Kysøko is an organic and pesticide-free farm run by Anders and Susanne. Spanning 17 hectares of land, the farm dedicates 6 hectares solely to fruit production. The story of this beautiful farm goes back generations and has been in the family’s possession as far back as 1797.
BRINKHOLM
2023, September 26th
Have you ever wondered what goes into running a farm that not only produces organic vegetables but also adheres to principles of non-violent farming? Join us on a journey to Brinkholm, a Danish farm that’s not just a place of cultivation, but a reflection of its owners’ values, ambitions, and a spiritual connection to the land.
Kontakt
Generelle henvendelser
Frivillig-relateret
For producenter
FAQ
We believe all farmers should have the possibility to sell at a fair price directly to the consumers – at the same time, consumers should have access to fresh, seasonal, local and healthy food. In this sense, Farmers Market are an important step towards connecting local farmers and end-consumers, cutting out the middleman. Moreover, Farmers Market are places where to build relations – they contribute to creating a transparent food-shopping alternative where human connection and community comes first.
Lokale, sæsonbestemte og bæredygtigt dyrkede grøntsager, frugter, svampe, korn og blomster. Etiske og bæredygtige animalske produkter såsom æg, ost, mælk, kød og pålæg. Håndlavet eddike, spiritus, syltetøj, fermenterede produkter etc. Altsammen lavet på lokale og bæredygtige råvarer. For mere info, kan du tjekke vores retningslinjer..
Please feel free to Se vores retningslinjer her.
Du kan skrive til os eller svinge forbi et af markederne! Vi vil altid gerne møde nye ansigter og diskutere store ideer! Du er også velkommen til at være frivillig på markederne. :-) For mere info, tag et kig på siden for frivillige!
A community made by farmers, volunteers, friends, colleagues and believers – each one ready to support the project and contribute with their skills, enthusiasm and great ideas! Read more about the origin of Grønt Market and the team lige here!
Man kan desværre ikke booke markedet. Markedet er ikke tænkt som underholdning, men som et regulær tilbagevendene alternativ til at købe ind. Hovedformålet er at give producenterne en platform til at sælge deres varer direkte til dem som spiser dem, samtidigt med at forbrugerne skal have kunne købe god, sund mad mens de lærer om fødevaresystemet. For at skabe et succesfuldt marked for os, skal fokus altid ligge på dyrkerne på landet og deres råvarer.
Alle producenterne modtager MobilePay og kontanter. Nogle af dem kan også tage imod kort.
Vi anbefaler at du medbringer din egne poser hjemmefra. De fleste producenter bruger genanvendelig emballage når muligt, men ost og juice er nogle gange indpakket i plastik. Alle producenterne bruger bionedbrydelige materialer til at indpakke råvarerne - når nødvendigt - som lever op til kravene fra Fødevarestyrelsen.
Grønt Marked finder sted under åben himmel, så der er ikke meget læ at finde.
Kontakt
Generelle henvendelser
Frivillig-relateret
For producenter
FAQ
We believe all farmers should have the possibility to sell at a fair price directly to the consumers – at the same time, consumers should have access to fresh, seasonal, local and healthy food. In this sense, Farmers Market are an important step towards connecting local farmers and end-consumers, cutting out the middleman. Moreover, Farmers Market are places where to build relations – they contribute to creating a transparent food-shopping alternative where human connection and community comes first.
Lokale, sæsonbestemte og bæredygtigt dyrkede grøntsager, frugter, svampe, korn og blomster. Etiske og bæredygtige animalske produkter såsom æg, ost, mælk, kød og pålæg. Håndlavet eddike, spiritus, syltetøj, fermenterede produkter etc. Altsammen lavet på lokale og bæredygtige råvarer. For mere info, kan du tjekke vores retningslinjer..
Please feel free to Se vores retningslinjer her.
Du kan skrive til os eller svinge forbi et af markederne! Vi vil altid gerne møde nye ansigter og diskutere store ideer! Du er også velkommen til at være frivillig på markederne. :-) For mere info, tag et kig på siden for frivillige!
A community made by farmers, volunteers, friends, colleagues and believers – each one ready to support the project and contribute with their skills, enthusiasm and great ideas! Read more about the origin of Grønt Market and the team lige here!
Man kan desværre ikke booke markedet. Markedet er ikke tænkt som underholdning, men som et regulær tilbagevendene alternativ til at købe ind. Hovedformålet er at give producenterne en platform til at sælge deres varer direkte til dem som spiser dem, samtidigt med at forbrugerne skal have kunne købe god, sund mad mens de lærer om fødevaresystemet. For at skabe et succesfuldt marked for os, skal fokus altid ligge på dyrkerne på landet og deres råvarer.
Alle producenterne modtager MobilePay og kontanter. Nogle af dem kan også tage imod kort.
Vi anbefaler at du medbringer din egne poser hjemmefra. De fleste producenter bruger genanvendelig emballage når muligt, men ost og juice er nogle gange indpakket i plastik. Alle producenterne bruger bionedbrydelige materialer til at indpakke råvarerne - når nødvendigt - som lever op til kravene fra Fødevarestyrelsen.
Grønt Marked finder sted under åben himmel, så der er ikke meget læ at finde.